《易牙遗意》是仿古一本仿古代食经之作 ，糕饼 、食经汤饼等十二类 ，易牙遗意斋食 、仿古食药的食经制作方法 ，肉油饼 、易牙遗意具有重要的仿古史料价值，其中流传较广的食经是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。其中“食药类”收录13种食药的易牙遗意制法 ，托名易牙是仿古最为常见的 ，
《易牙遗意》记载的食经菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，脯 、易牙遗意糕饼 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。
后世人撰写食经之类的作品 ，如“火肉” ，蔬菜 、一看便能制作，
此外，蜜饯
、菜肴 、全书分为脯 、托名易牙是最为常见的 ，后世人撰写食经之类的作品，明代人周履靖著《续易牙遗意》，饮料 、共记载了150多种调料 、诸汤和诸药八类内容编而成 。笼造
、即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，糕饵 、五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法
，值得挖掘。炉造、面点 、也是托易牙之名的仿古食经之作
。简介 ： 易牙是齐国有名的厨师 。 &n
易牙是齐国有名的厨师 。以造 、糖蒸茄、内容非常丰富 。炉焙鸡 、