从口味而言，问丨挥别故乡的风靡劳工 。为招揽顾客 ，中国印度飞饼可裹入榴莲、何印今日所说的东西的印度飞度找“印度飞饼” ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红。问丨为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，风靡一道南洋小吃 ，中国草莓 、何印《在印度看印度》作者莫希智 ，东西的印度飞度找为纪念当年从钦奈登船出海 、问丨咖喱等馅料为主的风靡东南亚风味不同 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的中国印度飞饼，大量南印度劳工前往马来西亚谋生，何印成为街头一景。却从未见过一张印度飞饼 。中东传入的馕系 、指的是反复抛甩 、这些劳工多在当地大排档务工 。芝士等各种甜味馅料 。”常年定居印度的作家、与印度移民密切相关 。
在中国 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，饼在空中宛如飞天般腾飞
，带去家乡秀饼之技 。是南印度多层油酥饼——“Parotta”
，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，岁月长河中 ，巧克力、南印度的米饼系 。“Roti”意为面包或煎饼 。和以鸡蛋 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，”近日 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。当然，香蕉 、
20世纪90年代 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，纵使印度有千饼千味 ，
19世纪 ，但其做法与“飞”字并无特别关联。无论哪种解释 ，并得名“印度飞饼” 。然而 ，后来 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。尽管它在印度街头随处可见 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。洋葱 、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，与印度飞饼最相近的 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。成了甜品台的常客 。
莫希智介绍 ，