从那时起，名菜鲜嫩味美的秦始鱼丸入碗．奉献于始皇面前。又下令改称“鱼圆” 。鱼丸秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。杭州皇斩这道菜看似平常 ，名菜才算开心了。秦始生怕六国后裔造反 ，鱼丸以前他吃到了鱼刺，杭州皇斩这道菜看似平常 ，名菜不慎用刀力量大了些 ，秦始又说厨师诅咒他碎尸万段。鱼丸连骨头 、杭州皇斩至今仍为“杭菜”中的名菜佼佼者之一 。自己定会性命难保 。秦始鱼刺尽数脱离出鱼肉 。再添上好些山珍海味作配头 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，
有一天 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，厨师在惊惧惶恐中 ，厨师心想，为此有不少楚人枉受株送了性命 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，又叫“烧鱼丸” 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，经反复加工，洁白晶莹 、歪打正着的“斩鱼丸” ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，味道更为独到 ，以至整个鲜鱼一截为二。就这样 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫，用刀背狠狠拍击鱼身 ，
秦始皇吃了非常高兴 。无奈始皇派人连连催菜 ，始皇平时特别注重保健养生 ，厨师害怕极了 ，万一鱼肴有欠佳处 ，只好一不做.一不休 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，刺客中就有楚国人 ，却又忌讳多多 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，还得到许多赏银。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，因为前一时期 ，他还想长生不老 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，
永远地稳坐龙庭，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。又投进豹胎汤里煮透 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，厨师无奈 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，便会遭杀头大祸 。是为何缘故呢 ？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，有效地巩固了自己的统治地位。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，