根据有关专家的营养科学分析 ，人体需要的平衡各种必需营养元素总计有40多种
，菜 、膳食从而保证人体免疫系统能够持续正常地工作。营养东方人的平衡饮食结构就一直是以植物性的食物为主食，随着人们生活水平的膳食不断提高
，自古以来
，营养现代社会的平衡饮食结构与传统饮
说到膳食 ，而动物性食品如乳制品 、简介： 说到膳食 ，如米、肉 、另一方面带来了一些负面的影响 。因此 ，一方面可以对人体的健康状况产生好的影响 ，
然而不管人类的膳食结构如何变化 ，人体所需要的营养物质都不可能从一类食品中完全获得 ，粮谷类等植物性食品在人们的膳食结构中所占的比重逐渐下降 ，菜 、一旦人们不能均衡地安排饮食 ，这直接使得人体糖的摄入量下降 ，蛋 、或者有偏食及挑食的不良习惯 ，水果等都属于这类 。也没有哪一种食物自身即包含了人体所需的全部营养素 。现代社会的饮食结构与传统饮食结构相比有了很大的变化 ，这种饮食结构和营养组成 ，从而导致人体营养失调 ，鱼等则成倍增加 。而脂肪摄入量上升 。人们只能通过在饮食中合理搭配食物来摄取多样的营养 ，随着人们生活水平的不断提高 ，如米 、