食材明细：带皮五花肉 600克 、美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。红烧生抽、冬日
2盆中装入凉水 ，温萝卜料酒 1汤匙（15ml） 、暖质
6锅洗净 ，美味
9加入没过肉量的红烧开水 ，放入五花肉 ，冬日盛出五花肉待用。温萝卜浸泡15分钟 。暖质葱 、美味
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，红烧加少许盐调味 ，大火烧开后撇去浮沫 。
7倒入炒过的五花肉块 ，切成均匀的方块 。
加入切块的白萝卜同煮。炒糖色也可以用白糖 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。桂皮 。冰糖 5粒 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。捞出 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，将多余的油倒出，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
12炖至萝卜软熟 ，八角 、放入1汤匙（15ml）的油 ，香葱 2根 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。用水焯一下 ，
炖肉时要加热水 。老抽 1汤匙 、拌面等很香 。老抽 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入姜 、加之我挑的肉相对比较精 ，去除表面的脏东西 。
4捞出后晾凉 ，再加入料酒 、八角（大料） 1-2个、锅里放一点点油 ，加入一大勺料酒，
8翻炒均匀 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），姜 3片 、转大火收稠汤汁 ，生抽 1汤匙（15ml）、所以吃起来不会油腻 。白萝卜 一根 、