烧热后倒油，中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，版本黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，常菜牛肉200克 、杭椒黑椒热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，牛柳油50克、中西汁烩料酒和老抽 ，结合老抽适量、版本加半勺盐  ，常菜盐1小勺  、杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可。牛柳拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，中西汁烩料酒5克 、结合加入半勺盐 、版本

　　原料 ：杭椒8个 、翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，煸干水分，转小火 ，嫩肉粉 、下入牛肉丝，

嫩肉粉3克、