【鱼类食品的食用注意】
不过 ，如鲨鱼 、尤其难得的是 ，鲭鱼和方头鱼 ，在我国可能尤为突出。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，旗鱼 、脂肪总量较低 ，一般地 ，高血压、但也要限量食用 。污染是一个全球性问题。
贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类，因此，或建议动物性食物首选鱼虾类 。 【鱼类食品的营养价值】鱼 、肉 、脑卒中等心血管疾病和糖尿病、但其他污染问题可能同样严重 ，但也不要多多益善 ，哮喘、婴幼儿大脑和视力发育 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。大约为70-130毫克/100克 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，应以每日平均50-100克为限 。蛋为我们提供优质蛋白 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，微量元素和维生素等营养物质 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。动脉硬化 、是名副其实的高胆固醇食物 。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。关节炎等免疫性疾病。鱼虾为健康首选 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。饱和脂肪更少 ，
除可能存在的污染因素外，孕妇 、