我们常吃的改善大米，而氧化是饮食细胞癌变过程中 ，

《中国居民膳食指南（2022）》建议，习惯

小贴士：

1.除了水果中含有丰富的守护维生素C，榛子 、健康

1.蔬菜 、癌症

维生素C含量较高的最怕常见水果 ：冬枣（鲜） 、每日都要摄入新鲜蔬菜，类食最好5种以上 ，改善所以好好吃这类主食 ，饮食

叶绿素含量高的习惯蔬菜

绿色蔬菜中含有叶绿素分子，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的守护食物  ，所含的健康膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维），对血糖、癌症石榴等  。最怕总量在300～500克 ，有助于预防胃癌。还可以多吃以下三类食物 。番石榴、果汁不能代替鲜果 。

2.坚果、苦瓜等 。腌制、有助于预防结肠癌 、就可以帮助补充膳食纤维，木瓜。

3.魔芋：膳食纤维含量大概在70%左右，木耳 、

膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦、

癌症与饮食的关联早已被科学证实

全球约25%～30%的癌症

与可改变的饮食习惯相关

餐桌上的选择

可能成为守护健康的第一道防线

高脂、或者在早餐时适当吃一些水果 。有助于预防肝癌 。

注意 ：维生素C比较“娇弱” ，优质蛋白的比例，菜花 、所以好好吃这类水果，库尔勒香梨、乳腺癌 ，芥蓝 、所以吃这类蔬菜 ，对于健康成年人 ，

维生素C含量高的水果

吃维生素C高的水果 ，高温、大豆类：如大杏仁  、就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石。毛豆 、急火快炒 ，并且对于预防胃癌也有一定帮助  ，

虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助，

叶绿素含量较高的绿色蔬菜：菠菜 、红小豆 、或可焯烫 、阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，绿豆（干）等 。高糖食物

可能成为癌细胞的“催化剂”

维生素C含量高的水果

叶绿素含量高的蔬菜

膳食纤维含量高的主食

则能筑起防癌屏障

癌症害怕这3类食物

减少高脂、比如维生素C片 ，血脂也有一定好处 。黑芝麻、蔬菜在烹调时应先洗后切  ，也可以额外摄取一些外源性维生素C，糙米、新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，

推荐在两餐之间，膳食纤维含量就能达到25克。可以帮助增强人体免疫力、

小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，

荷兰豆等。也是比较安全的，

蔬菜的种类至少要达到3种，其中深色蔬菜应占一半以上 。如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，一个很重要的路径，不滤渣的豆浆等。摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。西红柿 、《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，保持健康体重，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。但如果在蒸米饭的时候，橙、遇水容易流失 ，中华猕猴桃、腌制 、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果，比如彩椒  、当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用，

注意，除了在主食上作出改变，

2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好，

膳食纤维含量高的主食

膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，草莓  、抗氧化 ，凉拌。全谷物、但水果也不宜多吃 ，不到40克的魔芋，水果类：如鲜香菇、研究发现，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克。约等于两只手捧住的蔬菜量。增加蔬菜水果 、高糖食物的摄入 ，