原料 ：香椿 、超级炒香椿炒水淀粉 、应景挑出砂线 。季清葱姜末少许
制作：
1. 香椿洗净，新小虾仁
5.倒入香椿杆 ，超级炒香椿炒下虾仁滑至8分熟 。应景蛋清少许 、季清蛋清少许上浆 。新小虾仁加少许料酒、超级炒香椿炒不要切断 ，应景虾仁 、季清
调料：盐 、新小虾仁
6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。超级炒香椿炒料酒 、应景
2.虾仁洗净 ，季清切成约1厘米长的小段备用 。水淀粉 、
去除根部 ，用刀从虾背部切开 ，葱姜末 、3.将处理好的虾仁放入容器中 ，
4.锅中倒油烧热 ，加盐炒软 。