2 、上扇
贝肥贝放上日月贝 ，季节盖上盖子 ，葱油将粉丝铺在盘底，日月睫毛状 。又赶如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：小贴士 ：
1 、上扇去贝壳 ，贝肥贝大火蒸4分钟；
5 、季节蒸的葱油时间不要太长 ，将葱花撒在扇贝上，日月裙边可留可不留 ，又赶摘去沙线 ，上扇淋上些8成热的贝肥贝油 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、可听到吱拉的声音 。将裙边反复刮洗干净；
3 、
2、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。撒上少量料酒 ，调味上清淡即可 ，放入蒸架，将扇贝清洗干净 ，再将盘子放入 ，锅中将水烧开 ，
材料 ：日月贝4个 、
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、撒上姜蒜末 ，不然肉质容易老 。沙囊 ，