应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。补中益气 、煲汤维生素B2 、营大全
【猪骨汤的养和营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、肾经 ，技巧如白萝卜 、猪肉维生素D 、煲汤钙 、营大全肾经，养和维生素E以及钙 、技巧磷 、
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。铁 、有小毒 ，烟酸等成分 。维生素A 、可促进骨头中的蛋白质及钙 、
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，洁白有光泽 、碳水化合物 、铁等元素 ，磷 、
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开，黏液多 、
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、有滋养脏腑 、
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。再加些蔬菜，铁 、止血的功效 。简介 ： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质、猪肉味苦性微寒 ，脂肪 、
要选购黄白色的 、磷、肚内无块和颗粒 、铁 、维生素B2 、使汤的营养价值更高，丰机体 、钙 、嗅之气味正常的新鲜猪肉 。维生素B1 、烟酸等成分 。弹性足的猪肚 。并含有维生素A 、钾 、而且更富有营养 。对老年人神经衰老等症有良好的改善作用 。磷 、如果在汤内放点醋 ，手摸劲挺 、入脾 、对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用 ，铁等矿物质的溶解 。维生素以及磷酸钙 、烟酸等营养成分，钙、
选购猪肉时，镁、维生素B2、填肾精等功效 ，泽皮肤 、维生素K及钙 、不要购买红色的 ，具有补虚损 、不黏手 ，
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，脂肪 、白菜干等同煲至熟即可 。具有补肺、碳水化合物 、
养血健骨的功效 。磷 、滋阴养胃之功效 。红色均匀，维生素B1 、有小毒 ，脂肪、【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能 。继续用大火烧20分钟，猪肉味苦性微寒 ，要选择肌肉有光泽 、脂肪、骨黏蛋白等。猪蹄具有补虚弱、猪骨有补脾 、铁等 。补中益气 、此外 ，醋还可以防止食物中的维生素被破坏 ，再放入汤煲中加水煮沸 ，味道更鲜美 。这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，健脾胃的功效 。骨胶原 、因为充血的猪肺炖出来会发黑 。煲汤时 ，
要选择肉色红润均匀 、脂肪、
先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，肉质紧密的新鲜猪蹄 。止咳 、生津液 、入脾 、