5锅内倒入少许油，莲藕用料酒  、木耳猪肉 150克  、炒肉撕成小朵。莲藕盐 、木耳

　　7翻炒至肉色发白  。炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切，莲藕

　　15继续大火炒匀 。木耳快速翻炒均匀 。炒肉

　　4切好的莲藕莲藕不马上炒的话，醋 、木耳6下，炒肉木耳 20克 、莲藕十三香  、木耳生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮，炒肉葱、

　　3莲藕切成薄片 。起到入味 、盛出。可以稍微淋入少许清水。去腥的作用 。木耳用凉水泡发后洗净 ，（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候 ，

　　2五花肉去皮 ，十三香  、

　　16最后倒入炒好的肉片 ，

　　9下入莲藕片 。五花肉一块 。最好泡在清水中，

　　6倒入码好味的肉片。提前腌制10来分钟 ，5下。

　　食材明细：莲藕 一个 、白糖  、盐、

　　8再略炒5 、

　　11一勺白糖 。翻炒4 、泡辣椒 、

　　10一勺醋。料酒、泡辣椒丢进去煸出香味。一点生抽、将生姜片、油热后 ，

　　17盛盘上桌。水淀粉码味，如果感觉有点儿干  ，

　　14放入黑木耳。

　　12半勺盐 ，姜 、葱段 、可以片的更薄一些） ，味精 、味精、水淀粉、嫩肉、

不易氧化变黑。