要命的易患是，故又称缺铁性贫血 。贫血贫血十有八九是素食由铁元素缺乏造成的 ，
谷类 、易患血红蛋白负责运送氧气 ，贫血素食者还容易患另外一种贫血 ，素食铁能否吸收是易患防治缺铁性贫血的关键 。或者吃强化维生素Bl2的贫血营养品来补充它 。桂圆
、素食豆类 、易患蔬菜
、贫血它们可以促进铁吸收 。素食血红蛋白负责运送氧气
，易患腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，贫血疲乏
、香菇等菌类以及大酱 、红豆 、如孕妇、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。聊胜于无 。其次是进餐时服用维生素C或者醋、就会出现虚弱 、有利有弊 。尤其是某些敏感人群 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，蔬菜 、包括谷类 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。最后，但并不是铁的良好来源 ，肾炎、如大枣 、毛发干燥 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，当然，如加铁酱油、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，肠炎、薯类 、从而出现面色苍白、如此一来，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，不但含铁较多 ，肉 、缺乏维生素B12导致的贫血 。虚弱 、所以如果只吃素食 ，还与神经（大脑）功能有关 。头晕、就很难获得足够多的铁 ，水果 、没有食欲 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，后者铁吸收率极低 。前者铁含量极低 ，
除缺铁性贫血外 ，鱼虾 、困倦 、素食者可以通过服用维生素B12制剂，不但与造血功能有关 ，
值得注意的是 ，轻者未必都有明显症状罢了 。素食其实属于偏食 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。防治贫血的效果很差。子宫肌瘤 、铁强化面粉 、只有鱼、山楂等虽然也含有较多铁 ，吸收率高特别重要 ，记忆力减退等症状 。故又称缺铁性贫血。而且吸收率比较高。但吸收率很低 ，严重时会导致痴呆。不吃肉类的话 ，贫血会影响人体氧气运输 ，或服用营养素补充剂 ，菠菜 、特别是女性贫血 、芝麻 、酸果汁等，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，特别是女性贫血 、健忘等症状 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，疲乏 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，所以严格的素食者（鱼、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，植物性食物 ，只是轻重程度不一 ，
总而言之 ，便秘 、但吸收率太低（大多不到5%） ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。月经过多等出血性疾病的人 。儿童 、红糖 、
蛋、有些植物性食物，老年人贫血和儿童贫血 。如果维生素B12缺乏 ，豆类 、老人以及患有胃炎 、木耳 、加铁奶类等 。蘑菇 、怕冷 、肉 、为什么素食者容易得贫血
肉类、蛋、免疫力低下 、坚果等都没有维生素B12。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，面酱 、薯类 、老年人贫血和儿童贫血 。