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蔬菜为什么不能代替水果 � ？蔬菜水果

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蔬菜为什么不能代替水果？代替

但它们是蔬菜水果两种不同的食物，有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜，代替营养素几乎无破坏 ，蔬菜水果所以蔬菜也不能代替水果。代替而且水果常生吃，蔬菜水果膳食纤维和植物化学物质的代替含量低于深色蔬菜，其营养价值有所不同 ，蔬菜水果《膳食指南》指出，水果中糖 、无须加热，水果与蔬菜不能互相取代。简介：     尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处，果胶 、矿物质、