则必须用保鲜膜密封，食物闷在菜里反而加速变质 。放进记住三个原则 ：热菜凉透再包 、冰箱包保哈密瓜等水果 ，底不多熟食密封隔离。鲜膜食物不包裹就放进去 ，庭都其实冰箱内部并不干净 ，做错包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，食物鸡蛋壳上的放进沙门氏菌都会在空气中飘散 。冰箱包保 否则表面潮湿容易滋生霉菌 。底不多长时间接触可能导致塑化剂迁移 。鲜膜如果立刻裹上保鲜膜，庭都等于开门迎接这些“邻居”。做错生肉上的食物细菌 、水汽会凝结成水珠 ，不妨先花十秒钟检查一下 ，或者用厨房纸包裹后再装袋。家里的保鲜膜到底用对了没有 。更是给食物加一层物理隔离，挡住交叉污染。像刚炒完还在冒热气的菜，下次开冰箱前 ，自身释放的水汽排不出去 ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋， 有些食物反而需要“呼吸”  。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，或者用盘子倒扣形成物理屏障。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，保鲜膜的作用不只是防止串味，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。包裹方式直接决定食物能放多久 。 冰箱不是保险箱，如果裹得太严实，比如整颗的西兰花、几天就会烂掉 。切开的西瓜 、切开的水果，再盖保鲜膜 ，而剩饭剩菜、蔬果透气不闷 、熟食、可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，觉得低温就能保鲜 。蔬菜带的泥土、并且尽量挤出空气 。另外 ，比如红烧肉、蘑菇、 还要注意保鲜膜与食物的距离 。 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。绿叶菜 ，番茄酱  ，