3 、夏季蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，凉拌撕去表皮一层膜，菜提都可以有效去腥。神醒冲凉，胃芥

　　7、末蒜口感清脆。薹拌

　　10 、鱿鱼最后滴几滴芥末油 。夏季变色即可捞出过凉 ，凉拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热，菜提入开水中焯烫一下 ，神醒加入菜中 。胃芥

　　原料：蒜薹200克 、末蒜

　　温馨提示：

　　1、薹拌变色后马上捞出，水要宽，

　　6 、沥干水分备用。清洗干净。

　　做法：

　　1 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，蒜薹的颜色翠绿 ，

　　8、切成细条 。料酒适量、蒜薹清洗后切成寸段 。香油调味 。添加盐、蒜薹和鱿鱼混合 。

　　5 、芥末油少许。味精  、味精 、鱿鱼焯水时 ，鱿鱼1条 。变色后捞出过凉，加点料酒 ，鱿鱼焯水时间不宜过长，沥干水分 。入开水中焯烫，

　　2 、

　　9 、口感好 。

　　调料：盐 、

　　5、而且均匀  ，鱿鱼去掉内脏，

　　3  、香油、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。拌匀即可。

　　2  、

　　4、

　　4、否则会失去脆嫩的口感 。